TARTE POIRES AMANDES

 

TARTE POIRES AMANDES

Tarte poires amandes 1 BD

Temps de préparation 20 mn – temps de cuisson 30 à 40 mn – Degré de difficulté : facile

Ingrédients pâte sablée:

  • 250 gr de farine
  • 100 gr de sucre roux
  • 100 gr de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf entier

Ingrédients préparation :

  • 130 gr de sucre en poudre
  • 140 gr de beurre demi-sel mou
  • 100 gr d’amandes en poudre
  • 4 œufs entiers
  • 1 boîte de poires au sirop ou 4 poires mures

Pâte sablée : Couper le beurre en petits morceaux et mélanger tous les ingrédients dans un robot. Etaler dans un moule à tarte. Tasser la pâte dans le fond et faire remonter sur les bords du moule. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation du reste de la recette.

Préparation : Préchauffez le four à 180°C (TH 6). Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, ajoutez la poudre d’amande. Puis incorporez le beurre ramolli ou légèrement fondu. Etalez la préparation sur la fond de tarte. Puis disposez les poires coupées en quartiers fins, préalablement égouttées. Cuire au four 30 à 40 mn jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Le conseil de L’ONZAINE :

Je réalise cette recette avec un moule à tarte avec fond amovible dans lequel je mets une feuille de papier de cuisson, ce qui facilite grandement le démoulage !