TARTE POIREAUX LARDONS CHEVRE

TARTE POIREAUX LARDONS CHEVRE

TARTE POIREAUX LARDONS CHEVRE 2

 

Temps de préparation 20 mn – temps de cuisson 30 mn – Degré de difficulté : facile

Ingrédients préparation :

  • 5 poireaux 
  • 1 brique de chèvre Sainte Maure de Touraine
  • 20 cl de crème fraiche liquide ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse entière
  • 4 œufs entiers
  • 100 gr de lardons allumettes
  • 25 cl de lait
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 1 pâte brisée déjà préparée ou maison
  • sel, poivre, paprika, thym, huile d’olive
  • miel liquide

Préparation : Préchauffez le four à 200°C (TH 6).

Emincez les blancs et une partie des verts des poireaux en rondelles. Faire revenir dans de l’huile d’olive pour les précuire et les dorer un peu. Etalez la pâte brisée dans une grande tourtière. Piquez la pâte avec une fourchette et parsemez-la de gruyère râpé. Ajoutez les poireaux. Faites griller les lardons et parsemez sur les poireaux. Découpez des rondelles de chèvre et disposez en étoile. Dans un saladier, battez à la fourchette les 4 œufs, la crème fraiche, le lait, sel, poivre et un demi-cuillère à café de paprika. Versez la préparation sur les poireaux et saupoudrez de thym.

Cuire au four 25 à 40 mn selon le four jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Le conseil de L’ONZAINE :

Au moment de servir, faites réchauffez la tarte et versez une goutte de miel liquide sur chaque rondin de chèvre et servir avec une salade verte et quelques tomates fraiches ! Bonne dégustation !

TARTE POIREAUX LARDONS CHEVRE 1